初夏小吃推薦之一,論豬皮凍的做法

時間:2019-04-24 16:04:48 編輯:xiaom/ 瀏覽:

 豬皮凍,顧名思義,就是用豬皮制作而成,形狀貌似果凍的一種食物。豬皮凍是非常美味的,所以,很多朋友都愛吃。其實,豬皮凍不僅好吃,還具有較高的營養價值。很多愛吃豬皮凍的朋友對豬皮凍的營養價值了解的不多,其實,豬皮凍的營養價值是比較高的,建議大家在平時適當的吃一些豬皮凍,美容養顏的效果是比較好的。如果想要自己動手制作肉皮凍的話,不妨參考下面介紹的做法,都是非常美味的。
初夏小吃推薦之一,論豬皮凍的做法

 1、豬皮洗干凈,放開水里煮上5分鐘;

 2、拔掉豬毛,刮凈油脂,這一步很需要耐心;

 3、把收拾干凈的豬皮切成細條;

 4、鍋內加水,水大約是豬皮的三倍;

 5、把花椒大料裝調料盒,加點鹽,醬油,老抽,姜片,蔥段;

 6、大火燒開,轉為小火慢慢熬,大概熬1小時;

 7、挑出姜片,蔥段,調料盒,然后倒入一個容器,放涼了以后,放入冰箱,凝固了就行了;

 8、吃的時候切片,加自己喜歡的辣椒油什么的調料。

 如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的,可以在煮完后將殘留的豬皮一并撈出來。只剩下濃湯冷卻,口感更好。

 豬皮凍的營養是比較豐富的,含有膠原蛋白、多種維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鎂等微量元素等。其中,膠原蛋白是構成皮膚細胞的重要物質,能讓皮膚變得更加的水潤、飽滿、富有彈性,從而起到延緩皮膚衰老的作用。另外,其它的營養元素也對皮膚有著很多的益處,所以,吃豬皮凍可以起到美容養顏的效果。

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