土豆絲雞蛋餅,外焦里嫩,顏色鮮艷,看起來就想吃一口

時間:2019-12-03 13:40:13 編輯:bianji1/彩虹樂隊 瀏覽:

土豆絲雞蛋餅,外焦里嫩,顏色鮮艷,看起來就想吃一口

  導語:大家好,今天小七想給大姐介紹一道菜叫做土豆雞蛋餅,土豆在我們日常生活中特別的常見,很多人都非常喜歡吃土豆,不僅好吃而且營養,并且做起來方法也是非常的簡單,但是我們一直吃土豆絲,土豆片的話會不會覺得有點膩呢?今天我們就來說一說土豆雞蛋餅,用土豆做成的餅一定特別的美味,看上去就很誘人。

  其實土豆雞蛋餅最近也是比較火,做法很簡單,烤出來的顏色非常的鮮艷,讓人看起來就很有食欲,吃起來也是外焦里嫩,和雞蛋混合在一起也是特別的營養,接下來就跟著小編一起來做一做土豆雞蛋餅吧,保證讓你吃了一個,還想再吃一個。

  準備食材:

土豆絲雞蛋餅,外焦里嫩,顏色鮮艷,看起來就想吃一口

  土豆100克,雞蛋4個,蔥花10克。

  制作方法:

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  第一步:首先將土豆用清水清洗干凈,然后把皮削掉,削掉皮之后就開始切土豆,把土豆切成絲,我們可以首先切成片再切成絲,這樣會比較方便,如果你家有專門削土豆的工具,那是更好。然后將雞蛋分別打在容器中,這里注意,雞蛋的蛋清和蛋黃一定要區分開來,把香蔥洗干凈,切成蔥花,放入盤中備用。

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  第二步:將鍋中加入適量的清水,燒熱之后把土豆絲放入鍋中焊燙一下,直到土豆絲煮到半透明狀便可以撈出來,放入涼水過濾一遍,然后把水分瀝干放入一個干凈的碗中,加入少許的椒鹽粉,再把先前準備好的雞蛋清倒入土豆絲中一起進行攪拌,加一點椒鹽粉的話,土豆會更加的入味,沒有那么的清淡。

  ?第三步:鍋中燒油,將鍋中放入適量的色拉油,然后把土豆絲拌好,用筷子夾成一個圓圈,最好是加成一個鳥窩的形狀,然后慢慢的攤開在鍋中,用小火煎土豆絲,把土豆絲煎定型之后,便將先前準備好的雞蛋黃分別放入土豆絲餅中間的那個圓圈中,然后用小火繼續慢慢的煎蛋黃,直到蛋黃凝固之后,便用鍋鏟把雞蛋餅翻出另外一邊,把另外一邊也煎成金黃色就可以了,最后再根據自己的喜歡,撒上一些調味料,比如五香粉,燒烤粉之類的,再放一點蔥花。

  結語:這樣土豆雞蛋餅就做好了,是不是很簡單,如果你也喜歡吃土豆雞蛋餅的話,不妨在家試一試吧,保證讓你愛不釋口!

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