紅棗銀耳羮大家都喝過,但怎樣煮才容易出膠?看廚師長詳細做法

時間:2019-12-03 13:47:18 編輯:bianji1/彩虹樂隊 瀏覽:

紅棗銀耳羮大家都喝過,但怎樣煮才容易出膠?看廚師長詳細做法

  今天為大家分享一道營養湯羮“紅棗銀耳羹”的家常做法,銀耳在我們日常生活中,可以算得上是比較平價常見的滋補品了,它不僅營養元素非常豐富,而且它對人體的養生功效也特別多,因此經常食用對人體十分有益。要說到可以起到養顏的食物,銀耳絕對能躋身到前三,銀耳含有大量的天然膠質,可以起到保濕鎖水的作用,我想這也是很多女性鐘愛銀耳的一個重要原因吧。下面就為大家詳細的分享一下這道營養湯羮的做法,喜歡的朋友快來學習一下吧。

  【紅棗銀耳羹】

  1.首先我們準備一下食材,銀耳一朵放入盆中用清水浸泡,泡發后切掉根部,再切成大小均勻的小塊備用。

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  紅棗8粒,反復揉搓洗凈后撈出備用,枸杞一小把,加入適量清水浸泡,冰糖20克放入盆中備用。

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  2.食材準備好了,下面我們開始制作,取出砂鍋把銀耳和紅棗倒入砂鍋內,加入適量開水,用開水能使煮出的銀耳更軟嫩、更易出膠,蓋上鍋蓋開小火慢燉1個小時。

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  3.1個小時以后,銀耳已經燉的非常軟爛,倒入冰糖和泡軟的枸杞,蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘,枸杞下鍋不能久燉容易燉爛。

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  4.10分鐘后冰糖已全部融化,銀耳在砂鍋內晶瑩剔透,把湯汁燉至粘稠以后就能關火食用了。

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